Франчайзинг және желілер
7 шығарылған үлгі. Әрқайсысы сынақ деректерінде тексерілді; панельде директордың шешімімен қосылады, әр ұсынысын адам шешеді. Нәтиже мысалдары шартты: ондағы аттар мен компаниялар ойдан алынған.
Франшиза стандарттары
Қандай мәселені шешеді: Франчайзилер «өзінше» істейді.
Толығырақ
Не істейді: Франчайзиге желі стандарттары бойынша жауап береді және нүктелердің фотоесептерін тексереді.
Адам не шешеді: Бұзушылықтар.
Кімге: Франчайзи.
Қалай өлшейді: Стандарттарды бұзу.
Нәтиже мысалы: «Санат: стандартты бұзу. Неге: желінің „Тауар қою“ стандарты бойынша көшбасшы тауарлар көз деңгейінде тұрады, ал № 7 нүктенің 8 қазандағы фотосында олар төменгі сөреде; баға жапсырмалары орнында. Не істеу керек: бүгін ауыстырып қойып, 18:00-ге дейін жаңа фото жіберу.»
Роялти және франчайзи есептері
Қандай мәселені шешеді: Франчайзи есептері кеш және қателермен келеді.
Толығырақ
Не істейді: Есеп мерзімін еске салады, түсімді салыстырады және роялтиді есептейді.
Адам не шешеді: Франчайзиге шот.
Кімге: Франчайзи, басқарушы компания.
Қалай өлшейді: Уақтылы тапсырылған есептер; жиналған роялти.
Нүктені чек-парақ бойынша аудиттеу
Қандай мәселені шешеді: Тексеруден кейін жүз жолдық кесте қалады, ал франчайзи алдымен нені түзету керегін түсінбейді.
Толығырақ
Не істейді: Нүкте аудитінің чек-парағы бойынша не бұзылғанын, оның ішінде не маңыздысын, қай мерзімге түзету керегін және өткен тексеруден не қайталанғанын көрсетеді.
Адам не шешеді: Санкциялар және қайта тексеру.
Кімге: Стандарттар менеджері, франчайзи.
Қалай өлшейді: Қайталанатын стандарт бұзушылықтары.
Нәтиже мысалы: «Жағдай: Сығанақ, 18 мекенжайындағы нүкте 85 норманың орнына 100-ден 82 ұпай алды. Басты: тоңазытқыш термометрі істемейді — өнім үшін маңызды, бұл өткен тексеруде де болған. Нұсқалар: 1) термометрді бүгін ауыстырып, фото жіберу — жылдам; 2) бір аптадан кейін қайта тексеру белгілеу — сенімдірек, бірақ ұзағырақ. Ұсыныс: 1 мен 2 бірге. Бүгін: франчайзиге термометр туралы жазу.»
Басқарушы компанияға тапсырыс
Қандай мәселені шешеді: Франчайзилер аптасына бес рет қаптама мен шикізатты қалай тапсырыс беруді сұрайды — желі менеджері бір нәрсені қайталайды.
Толығырақ
Не істейді: Франчайзиге басқарушы компаниядан тауарды қалай тапсырыс беру керегін айтады: қай күнге дейін және қалай беру, ең аз партия, жеткізу мен төлем — желі ережесі бойынша.
Адам не шешеді: Мерзім мен партия бойынша ерекшеліктер.
Кімге: Франчайзи.
Қалай өлшейді: Нақтылаусыз тапсырыстар.
Нәтиже мысалы: «Айдос, келесі аптаға тапсырыс серіктес кабинетіндегі форма арқылы бейсенбі 15:00-ге дейін беріледі. Стақандардың ең аз партиясы — 1 000 даналық 2 қорап. Алматы бойынша жеткізу тегін, басқа қалаларға — серіктес есебінен. Төлем — тиеуге дейін шот бойынша.»
Роялти мен маркетингтік алым бойынша қарыз
Қандай мәселені шешеді: Екі нүкте үшінші ай маркетингтік алымды төлемейді, ал желі мұны тек жылдық салыстыруда байқайды.
Толығырақ
Не істейді: Есептеулер мен төлемдер үзіндісі бойынша қай франчайзи роялти немесе маркетингтік алым бойынша қарыз екенін, қай айлар үшін және кіммен бірінші сөйлесу керегін көрсетеді.
Адам не шешеді: Қарыздарлармен жұмыс және санкциялар.
Кімге: Желінің қаржы директоры.
Қалай өлшейді: Франчайзилердің мерзімі өткен төлемдері.
Жаңа серіктесті оқыту жоспары
Қандай мәселені шешеді: Жаңа франчайзи бір айдан кейін ашылады, ал оқыту үзік-үзік жүреді — нүктенің алғашқы аптасы қателермен өтеді.
Толығырақ
Не істейді: Ашылу жоспары мен желі стандарттары бойынша жаңа серіктесті оқыту жоспарының жобасын күндер бойынша дайындайды: не үйрену, кім оқытады, ашылуға дейін не тексеру керек.
Адам не шешеді: Жоспарды және ашылу күнін бекіту.
Кімге: Желіні дамыту менеджері, жаңа серіктес.
Қалай өлшейді: Нүктенің алғашқы айындағы стандарт бұзушылықтары.
Нәтиже мысалы: «Қарағандылық серіктесті оқыту жоспары, ашылу 1 желтоқсанда. 1-апта: сервис пен касса стандарттары — жаттықтырушы Айгүл, онлайн. 2-апта: Алматыдағы нүктеде 5 күндік тағылымдама — бариста мен басқарушы. 3-апта: өз нүктесінде жабдықты іске қосу және сынақ ауысымдар. Ашылуға дейін тексеру: әр қызметкерде санитарлық кітапша, касса аппараты тіркелген.»
Желі нүктелерінің айлық рейтингі
Қандай мәселені шешеді: Желіде жиырма нүкте, ал кімнің артта қалғаны және неге — тек басқарушының сезімімен ғана көрінеді.
Толығырақ
Не істейді: Нүктелер көрсеткіштерінің айлық үзіндісі бойынша оларды бірдей өлшемдермен салыстырады — түсім, чектер, орташа чек, бағалар — және артта қалғандарды деректегі ықтимал себебімен көрсетеді.
Адам не шешеді: Артта қалған нүктелер бойынша шаралар.
Кімге: Желіні дамыту директоры.
Қалай өлшейді: Үздік пен әлсіз нүкте арасындағы алшақтық.
Негіз: өнім құжаттамасы; платформа коды. Бет осы құрастырымда бар нәрсені сипаттайды, жоспарланғанды емес.